Scamorza affumicata - Scamorza fumée au lait de vache - 400g frais B2B Les aubergines sont grillées à

Les aubergines sont grillées à la pierre et marinées dans l'huile de tournesol

L'ajout de sel permet ici de conserver le produit plus longtemps par rapport à la ricotta traditionnelle

Conservation dans un bocal en verre recyclable

Elle fonctionne aussi très bien avec des œufs au plat ou en base pour vos sandwichs et focaccia

puis transformées chaque jour dans notre moulin partenaire privé de Serracapriola

Scamorza affumicata - Scamorza fumée au lait de vache - 400g frais B2B Les aubergines sont grillées àConnaissez vous la scamorza fume ? C'est un fromage au lait de vache trs populaire en Italie, autant que le parmesan ou la mozzarella ! La scamorza fume est un fromage au lait de vache pte file ferme et souple, affin deux cinq semaines et fum au bois. Elle prsente une belle crote lisse colore par la fumaison et un got bois l'attaque en bouche. Elle existe aussi en version nature. Elle se consomme rpe ou tranche pour la faire fondre dans vos ptes,