Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm Bunka Longueur maximale de lame :

Longueur maximale de lame : 270 mm

Un ajout exquis à toute cuisine

reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame

Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm Bunka Longueur maximale de lame :Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de