Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm (Kurigata) Materiau:White Steel #2 Coton Gardenia Dimensions : L19cm

Coton Gardenia Dimensions : L19cm x H47cmLongueur Maximale des Couteaux : 240mm Origine : Kyoto

ne pas utiliser de lave-vaisselle

ce couteau possède une lame plate et rectangulaire

職人(Artisan)：

et un tranchant légèrement courbé

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm (Kurigata) Materiau:White Steel #2 Coton Gardenia Dimensions : L19cmLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.