WHISKY SINGLE MALT Blanc METS : PAD THAÏ OU

METS : PAD THAÏ OU DIM SUM

CÉPAGES : PINOT NOIR

nos recherches n’ont pu aller plus loin en raison de plusieurs transmissions du domaine par les femmes et donc des changements de noms mal retranscrits à l’époque

laquelle s’est surtout fait connaître par le passé pour des vins réputés bas de gamme

LES BULLES SONT LÉGÈRES

WHISKY SINGLE MALT Blanc METS : PAD THAÏ OUDISTILLERIE DE PARIS TYPE : WHISKY SINGLE MALT 50CL ALCOOL : 43 ___ Crales = diffrents types de malts (tempratures de schage, cuisson et tourbage). Fermentations = nos fermentations durent entre 250 et 300 heures, de manire crer un maximum de complexit aromatique. Distillation = nous utilisons notre alambic Holstein, pour travailler une matire frache, cisele avec un joli volume. Rduction = lente, trs lente! Trois annes au cours desquelles nous avons