Bavette d'Aloyau de Bœuf Angus Poids:2 x 200g à cuire au four

à cuire au four

Nous travaillons avec des exploitations locales pour qui le respect de l'animal et de l'environnement passe avant tout

sa forme ovale en forme de poire peut souvent faire penser au museau d'une souris

Encore peu répandue en France

où la graisse se fond littéralement dans la chair

Bavette d'Aloyau de Bœuf Angus Poids:2 x 200g à cuire au fourSouvent sous estime, la bavette aloyau de buf Angus est pourtant une dcoupe noble, taille dans une zone particulirement tendre du buf. ne pas confondre avec la bavette simple, cette pice plus proche de laloyau offre une chair filandreuse, juteuse, et un persillage discret qui fond la cuisson. La race Angus, reconnue pour la finesse de sa viande, apporte cette bavette une tendret remarquable et des armes riches, lgrement grills et presque beurrs aprs