La Naine Blanche, Domaine des Grandes Espérances Ugni blanc elle évoque la chaleur d’un
$1995.00
Description
elle évoque la chaleur d’un feu de camp (braises)
Température de service 15 à 17°C
la vanille et le caramel
des viandes rouges
Grand Siècle itération N°24 est l’assemblage d’une sélection des années 2007
La Naine Blanche, Domaine des Grandes Espérances Ugni blanc elle évoque la chaleur d’unCEPAGE Cuve dominante Chardonnay VINIFICATION Attente patiente de la maturit optimale. La rcolte manuelle nous permet de slectionner les baies les plus dores par le soleil. Aprs un pressurage lent et tout en douceur, les jus une fois dbourbs sont ensuite entonns. La fermentation et llevage de 8 mois se font en fts de 1 2 vins avec batonnages rguliers les premiers mois pour mettre en suspension les lies fines et nourrir un peu plus le vin. DEGUSTATION
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