Deba White Steel #2 Poli Manche en Buffle et Ébène 120mm HAP-40 Le Higonokami est le petit
$139.00
Description
Le Higonokami est le petit couteau le plus emblématique du Japon
donnant ainsi à ce couteau l’apparence d’une combinaison des deux
offre une prise en main confortable et une allure raffinée
offre une netteté remarquable et une solidité exceptionnelle
la lame et la surface abrasive
Deba White Steel #2 Poli Manche en Buffle et Ébène 120mm HAP-40 Le Higonokami est le petitLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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