Carlos VII Amontillado - Alvear élégants et uniques

élégants et uniques

symbole de la nouvelle génération du Dão

très surprenant

De timides notes de réglisse et de poivre se dévoilent après ouverture

Robe rubis aux reflets acajou

Carlos VII Amontillado - Alvear élégants et uniquesFino trs vieux, issu de Pedro Ximenez, vieilli par vieillissement biologique (sous voile de fleur), poursuivant son laboration par vieillissement oxydatif (sans voile de fleur), dans des fts de chne amricain, en utilisant le systme traditionnel de "criaderas et soleras" avec des soutirages et remplissages priodiques, comme le veut la tradition, jusqu' atteindre un ge moyen de plus de 20 ans. Trs puissant, profond et vif. De fines notes boises sont