Farine de châtaigne Ces petits bonbons au miel

Ces petits bonbons au miel corse sont préparés par un apiculteur à Ersa

ou les pêches pochées à la menthe

Production François Andreani

Ces succulentes tranches épaisses de cédrat confit sont produites par Xavier Calizi dans son exploitation à Barrettali (Cap Corse)

Castellare-di-Casinca

Farine de châtaigne Ces petits bonbons au mielCette farine de chtaigne est moulue artisanalement quelques kilomtres de notre domaine, dans le Cap Corse, par la famille Scartabelli qui perptue le savoir faire de nos anctres, avec un schage au feu de bois. Leur farine de chtaigne a un got incomparable. Pour la conserver longtemps, nous vous conseillons de la congeler une fois le sachet ouvert, afin que la farine conserve toute l'intensit de ses armes. 500g