Secret de Lunès - Pinot noir Bordeaux égrappés à 80%

égrappés à 80%

Un nez secondaire dominé par des parfums de sucre chaud

Dans les vignes

navires marchands

le tout soutenu par des saveurs de graphite et de craie qui révèlent la minéralité du terroir

Secret de Lunès - Pinot noir Bordeaux égrappés à 80%Pays d'Oc Vin Biologique CEPAGE 100% Pinot Noir VINIFICATION Vendanges mcaniques avec tri embarqu. Egrappage. Fermentation alcoolique en cuve inox 23 28C. Extraction par des remontages quotidiens. Fermentation malolactique. DEGUSTATION La robe est rouge vif. Le nez est expressif aux armes de fruits rouges (cerise) avec des nuances fumes. La bouche est fruite, avec une structure fine et des tanins souples. METS Poisson cru, poisson grill, sushis,