Gyuto White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia（largeur plus importante） 馬場 Le Unagisaki de style Edo

Le Unagisaki de style Edo se révèle également performant pour retirer la tête de l’anguille ou travailler les arêtes

Depuis sa création

de nombreux enfants l’utilisaient pour tailler leurs crayons

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement

Longueur de la Lame : 240mm

Gyuto White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia（largeur plus importante） 馬場 Le Unagisaki de style EdoLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.