Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) VG-5 le Higonokami était couramment utilisé

le Higonokami était couramment utilisé par les enfants pour tailler des crayons ou du bambou

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Le manche ergonomique en Yaki-Urushi offre une prise en main confortable et un contrôle optimal

Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

ouvrir le dos du poisson et couper les os

Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) VG-5 le Higonokami était couramment utiliséUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.