Santiago Quiroga Mouture:Grain Origine: Colombie

Origine: Colombie

Elle favorise également le développement d'une douce caramélisation évoquant la praline et le caramel au beurre

le producteur d’expérience Santiago Quiroga

La cuisson modérée de cet assemblage harmonise les arômes intrinsèques du café avec ceux révélés par la torréfaction

on obtient une boisson riche et costaude aux saveurs profondes et persistantes sans excès d'amertume

Santiago Quiroga Mouture:Grain Origine: ColombieNotes: Fruits rouges, Pamplemousse, Rooibos Origine: Colombie Ce caf est une magnifique exprience gustative qui illustre le potentiel des procds post rcoltes lorsquils sont bien maitriss. Ici, le producteur dexprience Santiago Quiroga, nous propose un caf de la varit Tabi en procd naturel (cerises schs doucement avant dtre dcortiques). Son savoir faire et le terroir dexception de ce lot (sols volcaniques riches et lvation de 2000m) donnent un caf