Rognon de Veau Poids:1 x 400g Ces délicieuses rillettes de bœuf

Ces délicieuses rillettes de bœuf Wagyu réunissent ce que les deux ont de meilleur à offrir

accompagné de fromages affinés et d’un bon vin rouge

de foin et de beurre salé qui rappellent les plus grandes charcuteries affinées

presque beurrée

Nous travaillons directement avec les éleveurs locaux pour qui le plus important réside dans le respect de l'animal et de l'environnement

Rognon de Veau Poids:1 x 400g Ces délicieuses rillettes de bœufMorceau emblmatique de la cuisine franaise, le rognon de veau se distingue par sa texture tendre et sa saveur prononce. Propos entier, il permet une dcoupe prcise selon vos prfrences de cuisson. Sa prparation est simple mais demande un peu de soin. Saisi rapidement feu vif, il garde tout son fondant. Travaill en sauce, avec du porto, de la moutarde ou des chalotes, il donne naissance des plats gnreux et sans fioriture. Nous slectionnons des pices