Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 190mm Finition:Kurouchi Leurs lames ont un dos

Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki

La lame ne se plie pas

ainsi que les petits os de poulet

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

non seulement pour les lames japonaises

Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 190mm Finition:Kurouchi Leurs lames ont un dosLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce