Hachoir Chinois SK Steel Poli Manche en Cerisier 220mm Gyuto fabriqué uniquement à l'usine Nagao

fabriqué uniquement à l'usine Nagao Kanekoma à Miki

de sa durabilité

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l’atelier Nagao Kanekoma

est utile pour tailler les biseaux

Hachoir Chinois SK Steel Poli Manche en Cerisier 220mm Gyuto fabriqué uniquement à l'usine NagaoLes couperets chinois sont gnralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm, et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm. Leur poids varie d'un poids relativement lger de 300 g jusqu' un impressionnant 900 g ! Leurs grandes lames lourdes sont idales pour dcouper des poulets, hacher la viande et les lgumes, et mme racler des ingrdients.