A l'Ouest de mon Sud 2023 - Petit Clou des Vents perché à 350–400 mètres d’altitude

perché à 350–400 mètres d’altitude

Grâce à son vieillissement prolongé en bouteille

et une touche florale

épices et nuances minérales

au style cristallin

A l'Ouest de mon Sud 2023 - Petit Clou des Vents perché à 350–400 mètres d’altitudeA lOuest de mon Sud 2023 est l'une des cuves de Sylvain Jougla, install Soumensac proche de Duras. Elle est issue de Merlot uniquement gs entre 15 et 45 ans plants sur sols argilo calcaire, cultivs en agriculture biologique et biodynamique et rcolts manuellement. Aprs grappage, les raisins macrent en cuve rsine pendant 15 jours. Les raisins sont travaills par pigeages manuels. Aprs pressurage et assemblage des jus de goutte et de presses, le vin est