Pediococcus Blend styles-suggeres_blondes-belges Issue directement de la tradition

Issue directement de la tradition des bières paysannes de la commune de Dour

Cette levure est parfaite pour les bières d'abbaye blondes et brunes

pour finalement obtenir un produit uniforme

ainsi qu’avec sa bonne tenue de mousse

Elle est reconnue pour démarrer lentement

Pediococcus Blend styles-suggeres_blondes-belges Issue directement de la traditionCe mlange de deux souches de Pediococcus rsistantes au houblon (P. damnosus et P. pentosaceus) est destin une acidification long terme. Aucune des deux souches na montr de production d'exopolysaccharides (EPS). Nous recommandons 15 IBU ou moins lors de la premire utilisation.