Petty AUS-10 Poli Manche en Chêne 150mm Manche:Japonais manche en buffle et ébène

manche en buffle et ébène

il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes

C’est le couteau idéal pour lever les filets de poisson rapidement et efficacement

offrant une esthétique éblouissante ainsi qu'un équilibre et un contrôle supérieurs

ouvrir le dos du poisson et couper les os

Petty AUS-10 Poli Manche en Chêne 150mm Manche:Japonais manche en buffle et ébèneUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.