Tavel 2020 2019 puis fin de fermentation en

puis fin de fermentation en barriques

Environ 150 g de sucres résiduels

2012 est un millésime jaloux à très petits rendements mais de haute qualité

La malvasia di Candia aromatica est longuement macérée 60 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique

un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse

Tavel 2020 2019 puis fin de fermentation enUne cuve qui rejoint la tradition qui tait celle du Tavel ample et de couleur soutenue, jadis incarn par le domaine historique des moines du Chteau de Manissy : parcelles sur sols sablo limoneux et argilo calcaires, assemblage de cpages (sans syrah) dont la clairette rose. La somptueuse buvabilit gourmande du Tavel du domaine, riche de multiples nuances aromatiques, avec une texture soyeuse qui allonge la finale du vin. Limit une bouteille client svp.