Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Finition:Kasumi Le Yanagi Kiritsuke est légèrement

Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse

Forgés à la main selon des techniques artisanales

Les couteaux d'office sont très polyvalents et un élément de base dans les cuisines professionnelles

*Si vous achetez uniquement l’étui

Fabriqué en acier inoxydable SLD de haute qualité

Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Finition:Kasumi Le Yanagi Kiritsuke est légèrementLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de