Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Santoku L'utilisateur doit maîtriser les couteaux

L'utilisateur doit maîtriser les couteaux traditionnels japonais pour exploiter correctement ce design unique de Kiritsuke

Lors de l'aiguisage avec la pierre

Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles

Aujourd'hui

enduisez-les d'un peu d'huile

Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Santoku L'utilisateur doit maîtriser les couteauxUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.