Petty AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm Powder Longueur de la lame :

Longueur de la lame : 165/180mm

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion

Tout comme le Honesuki

et il se distingue par une netteté et une durabilité exceptionnelles

le couteau Petty

Petty AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm Powder Longueur de la lame :Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.