La Bufarrella 2016 Sumoll très complexe
$33.00
Description
très complexe
vinification en “millefeuille” alternant en cuve les grenaches égrappées et les carignans en grappes entières
dans sa forme la plus naturelle et authentique
Au terme d'une longue macération (3 mois
le grenache en liberté (avec un complément de 10 % de merlot) exprime toute sa générosité
La Bufarrella 2016 Sumoll très complexeLe xarel. lo d'une vigne sur terroir argilo calcaire exposition Nord, macr en grappes entires aprs un passage en chambre froide, puis vinifi et lev en cuve Inox. Aucun intrant, 0 soufre, non filtr. Jus dense, la fois riche et frais, avec des notes de fruits chair blanche et d'herbes aromatiques (fenouil) : un blanc plein de vigueur et d'intensit.
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