Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé) Poids:1 x 2,5kg qui régale autant les amateurs

qui régale autant les amateurs de pièces imposantes que les passionnés de textures

Cette alimentation leur confère une chair fine et parfumée

Astuce du boucher : Faites mijoter votre jarret de veau avec os tranché à feu doux pendant 2 h à 2 h 30 dans un bouillon ou une sauce tomate parfumée

Ce pavé découpé dans le filet mignon de vache blonde galicienne se distingue par une chair rouge sombre

Astuce du boucher : sortez la viande 1h avant cuisson

Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé) Poids:1 x 2,5kg qui régale autant les amateursLe gigot prpar avec os coul est une dcoupe emblmatique de la Maison Lascours. Derrire cette appellation se cache un savoir faire de boucherie prcis : los du gigot est soigneusement retir, nettoy puis rinsr. Ce procd, matris par nos artisans dans nos ateliers, permet de prserver les armes puissants de los lors de la cuisson tout en facilitant la dcoupe au moment du service. Ce gigot provient exclusivement dagneaux des Prs Sals, levs dans les baies du