Deba VG-10 Nashiji Manche en Noyer 105mm Finition:Nashiji cinquième génération d’artisans

cinquième génération d’artisans

Ce couteau de chef japonais classique est fabriqué en acier Deba Blue #2 durable et doté d'un manche en noyer Kasumi pour un confort et un contrôle supérieurs

vous pourrez découper sushi et sashimi avec une précision sublime

Ces couteaux en forme de sabre présentent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

La lame ne se plie pas

Deba VG-10 Nashiji Manche en Noyer 105mm Finition:Nashiji cinquième génération d’artisansLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.