Côte de Bœuf Rubia Gallega carte cadeau à la noix maigre délicate

à la noix maigre délicate et aux saveurs prononcées tant caractéristiques de la viande d'agneau

Ces mesures ont permis entre autres de faire pâturer les ovins tout au long de l'année

pas de panique

Nous sélectionnons des pièces fraîches

Chorizo Bellota - 100 g

Côte de Bœuf Rubia Gallega carte cadeau à la noix maigre délicateLa cte de buf Rubia Gallega est lune des pices les plus recherches de notre slection. Issue dune race rustique leve en Galice, au nord ouest de lEspagne, elle runit toutes les caractristiques dune viande dexception : gras jaune prononc, chair rouge fonc, marbrage gnreux, et surtout une maturit aromatique profonde. Le gras externe, riche et savoureux, protge la viande la cuisson, apportant la fois fondant, jutosit, et une lgre note beurre en bouche. La