Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm Material:VG-10 Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)

Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)

Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille

Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles

Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g

il offre un contrôle et une maniabilité exceptionnels

Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Zelkova 145mm Material:VG-10 Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)Recommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.