Gone to Hail 2013 2015 Une nouvelle forme d'équilibre –

Une nouvelle forme d'équilibre – dans un contexte notamment de changement climatique – recherchée dans un blanc bourguignon mais quasi “expérimental” qui joue sur les complémentarités de cépages pour offrir un jus à la fois riche et onctueux

Belles nuances florales et de fruits jaunes

un vin intense et de belle complexité aromatique

Un assemblage de monica

vivacité de l'acidité naturelle)

Gone to Hail 2013 2015 Une nouvelle forme d'équilibre –La grle, l'enfer, Gone to Hail est une cuve part dans la production de Pierre Beauger : la catastrophique anne 2013 l'a contraint aller chercher des raisins hors Auvergne, une vendange de pinot gris alsacien un des cpages prfrs du vigneron chez Laurent Bannwarth dans le Haut Rhin Un blanc riche marqu par le botrytis, mais aussi par la patte et le style de Pierre Beauger !