Palette 100% ibérique bellota Pata Negra Taille:6 Un vin blanc sec
$127.50
Description
Un vin blanc sec
En bouche c'est un jambon très fin
50% Macabeu
12 mois d’élevage en fûts de chêne français de l’Allier
Le domaine travaille intégralement en biodynamie
Palette 100% ibérique bellota Pata Negra Taille:6 Un vin blanc secPalette provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. Pour les pices 100% ibrique les cochons disposent chacun de 2 4 hectares en plein air. C'est une viande avec une belle attaque assez douce, un sublime fondant et une longueur en bouche impressionnante. Il offre une palette aromatique trs fine et
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