Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole bh_no_sync præcis som når man lagrer

præcis som når man lagrer sherry

Albert Bichot er en af de vigtigste købere og står for den efterfølgende lagring og udvikling af vinene i deres kældre

mousserende vine

røg og et krydret strejf

med hyldeblomstsaft og lime

Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole bh_no_sync præcis som når man lagrerKraftfuld og udtryksfuld Chorey Les Beaune rdvin. Her er store mngder rd frugt der kombineres fint med sort mineralitet i duften. Smagen er styret af modne saftige tanniner og en god sund frugtsyre. 1,5 hektar p Pieces du Chapitre marken, som har premier cru klassifikation i Bourgogne. Druerne afstilkes inden gringen og den tidligere voldsomme fadlagring er skruet gevaldigt ned. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten