Sauce soja et dashi (bouillon japonais) Tsuyu 500 ml petit couteau il garantit une découpe nette

il garantit une découpe nette et sans déchirure

un élixir délicat qui marie la sauce soja traditionnelle au yuzu

un peu citronnée

Sa lame atteint une dureté de HRC 64-65

Degré d'alcool : 8°

Sauce soja et dashi (bouillon japonais) Tsuyu 500 ml petit couteau il garantit une découpe netteLe tsuyu est l'une des sauces les plus polyvalentes de la cuisine japonaise. Vritable incontournable du quotidien, il sert de base de nombreux plats, et tout particulirement en accompagnement des nouilles soba, smen et udon. Cette sauce tsuyu est labore dans le respect de la tradition, partir de dashi (le bouillon japonais), de sauce soja, de mirin et de sucre, et rehausse de bonite sche. Une sauce profonde, quilibre et riche en umami, qui