Comax Ethylix 2018 Venezia Giulia Un rouge qui parle l'idiome
$28.00
Description
Un rouge qui parle l'idiome du Sud-Ouest avec un grand naturel : merlot de terroir argilo-calcaire souligné d'une pointe de tannat
Original assemblage de deux cépages rouges peu répandus et d'un cépage blanc : mandó (macération de raisins en partie non égrappés)
herbes sauvages
avec une petite touche d'amer sapide
épices fines)
Comax Ethylix 2018 Venezia Giulia Un rouge qui parle l'idiomeProduite par Jordi Perez, le repreneur du Casot des Mailloles, une syrah en provenance du terroir d'arnes granitiques de Tarerach 550 600 m d'altitude, petit rendement, vendange en partie grappes entires et partie grappe. Vinifi avec une courte macration puis lev en cuve, sans soufre ajout ni filtration, un rouge la fois croquant et onctueux aux notes de fruit et de garrigue.
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