Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 210mm Manche:Japonais et nettoyer les petits poissons

et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères

et à 1 pouce de hauteur

il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes

Forgé en Blue Steel #2

La planche à découper professionnelle Musashi en Hinoki est un outil essentiel pour tous les chefs

Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 210mm Manche:Japonais et nettoyer les petits poissonsLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de