Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 165mm Chopper Matériau : White Steel #2

Matériau : White Steel #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

à la fois légère et maniable

Il excelle dans les situations nécessitant un travail de précision et des découpes délicates

* Les couteaux de chef

idéale pour des coupes précises et efficaces

Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 165mm Chopper Matériau : White Steel #2Le Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper