Albert Bichot - Mercurey Blanc "Les Champs Michaux" 2022 une pissaladière ou des brochettes

une pissaladière ou des brochettes de lotte au citron confit

Travaillé en agriculture biologique

le domaine Inebriati (6 ha) cultive ses vignes en bio et biodynamie à l’orée du Pic-Saint-Loup

lancée avec les levures indigènes en cuves ciment et inox thermorégulées

qui allie minéralité et amplitude

Albert Bichot - Mercurey Blanc "Les Champs Michaux" 2022 une pissaladière ou des brochettesMercurey Chardonnay Puret et expression du terroir Issu des sols argilo calcaires emblmatiques de Mercurey, ce Chardonnay rvle toute llgance de son terroir. lev avec soin en fts de chne pendant 14 16 mois, il dveloppe une structure harmonieuse o la minralit sentrelace avec une belle richesse aromatique. Dgustation 17 20 Ds le premier nez, on peroit une belle complexit : fruits chair blanche, nuances de vanille et dlicate touche damande grille. En