Truffe Noire Melanosporum QUALITÉ:Morceaux étant très abondant en période

étant très abondant en période automnale humide

sur un fond jaune-orange (marge plus claire)

du gingembre

Si vous cherchez un article très détaillé sur les amanites des Césars

Pourquoi utiliser la mandoline à truffes

Truffe Noire Melanosporum QUALITÉ:Morceaux étant très abondant en périodeTruffe Noire (Tuber Melanosporum) D'une exquise qualit pour les amateurs de bonne cuisine, la "Truffe du Prigord" ou Tuber Melanosporum est rcolte de novembre mars dans les forts de chnes situes entre 500 et 1. 000 mtres d'altitude. Cette truffe de grande valeur culinaire se distingue par son arme intense avec des touches d'pices et par l'exquise saveur lgrement amre. Elle confre un got caractristique aux plats de ptes, au riz, la viande ou aux ufs