Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie Nombre de gousses:« 1 gousse » fruits rouges épicés

fruits rouges épicés

Cet affinage volontairement prolongé développe la complexité aromatique et favorise la cristallisation naturelle

qui l’utilisait comme parfum pour embellir les cheveux des femmes aztèques grâce à son incorporation dans l’huile de graines de Mamey

Une vanille spectaculaire

Plus accessible

Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie Nombre de gousses:« 1 gousse » fruits rouges épicésLa puissance pure Le profil de cette vanille est net, prcis, lumineux. Un taux de vanilline record autour de 4 %, rare ce niveau. Cela donne une puissance aromatique remarquable sans jamais rompre lquilibre. louverture, des effluves de caramel vanill, caf doux, cerise mre, th noir, raisin sec. Puis viennent des notes florales dlicates qui allongent la finale et apportent fracheur et relief. Les gousses prsentent une cristallisation en paillettes et en