Santoku VG-10 Poli Manche en Noyer Rouge 180mm Higonokami Il est conçu pour avoir

Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)

Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe

les couteaux Higonokami sont encore fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et pour les travaux de bois

avec une lame plate et rectangulaire

Fabriquées en acier inoxydable avec une poignée hexagonale noire classique

Santoku VG-10 Poli Manche en Noyer Rouge 180mm Higonokami Il est conçu pour avoirSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.