Petty Chromax Poli Manche en Buffle et Ébène 150mm 大澤 Avant de ranger vos couteaux

Avant de ranger vos couteaux en acier au carbone

ouvrir le dos du poisson et couper les os

dont le design traditionnel japonais sophistiqué est salué dans le monde entier

Son tranchant affûté est conçu pour des tâches telles que le retrait de la peau et la découpe de la chair

Matériau : Nishijin-ori (Or Sakura & Éventail)

Petty Chromax Poli Manche en Buffle et Ébène 150mm 大澤 Avant de ranger vos couteauxUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.