Kit recette - Choucroute complète pour 4 fruits eau de vie au Val-d'Ajol

au Val-d'Ajol

Ce jambon cru de Luxeuil est bien plus qu'un simple produit : c'est une histoire d'hommes et de savoir-faire artisanal

Format Pièce entière (500g ou 1kg)

le seul kirsch de Fougerolles AOC habilité à se déclarer fermier

poudre de lait entier

Kit recette - Choucroute complète pour 4 fruits eau de vie au Val-d'AjolIngrdients 1kg de choucroute cuisinee, 500g de pomme de terre, 360g de knacks fumees (4 pieces), 800g de palette fumee, 1 andouille du Val d'Ajol, 200g de lard fum tranche. Prparation 1. Cuire la palette a l'eau fremissante 1h30 avec le lard, l'andouille 35 minutes et les knacks 5 minutes. 2. Faites cuire les pommes de terre a part. 3. Dans une cocotte rechauffez tout doucement la choucroute avec du saindoux ou de la graisse d'oie si possible. 4.