Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 240mm Materiau:VG-10 une marque déposée fabriquée exclusivement

une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma

Forgés à la main selon des techniques artisanales

donnant ainsi à ce couteau l’apparence d’une combinaison des deux

Ces couteaux en forme de sabre présentent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger

Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 240mm Materiau:VG-10 une marque déposée fabriquée exclusivementLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.