Bunka Blue Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche en Noyer et Zelkova 180mm Handle:Japanese Handle il se peut qu’il ne

il se peut qu’il ne convienne pas à d’autres modèles

Généralement fine et très affûtée à la pointe

chaque paire est minutieusement façonnée à partir de bois naturel afin de mettre en valeur la beauté de son veinage

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion

Bunka Blue Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche en Noyer et Zelkova 180mm Handle:Japanese Handle il se peut qu’il neLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce