Les Fades del Granit 2017 Friulano avec la matière harmonieuse propre

avec la matière harmonieuse propre au trousseau

la vigne de nerello mascalese (partiellement franche de pied) du lieu-dit Campo Re est plantée à plus de 700 m d'altitude sur sol profond qui exige un millésime solaire

avec cette précision de définition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes

puis élevée en cuve : un jus subtil et délicat

issu d'une longue “infusion” (environ 30 jours) et propice à une prise de mousse engendrée de façon naturelle par l'ajout de moût de la vendange 2018

Les Fades del Granit 2017 Friulano avec la matière harmonieuse propreVendange de grenache gris macre 2 jours avec les peaux, vinification en amphore de terre cuite (220 l) et fin de fermentation en bouteille selon la mthode ancestrale, puis levage de 10 mois avant dgorgement. Une cuve confidentielle la robe lgrement teinte, un ptillant naturel qui allie le charme du fruit un jus la fois suave et vibrant, avec une belle acidit salivante porteuse d'accents minraux.