Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 200mm Finition:Kasumi Type de couteau : YanagibaMatériau

Type de couteau : YanagibaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 300 mm

il protège les lames jusqu’à 180 mm de longueur pour une utilisation sans souci

La largeur de la pierre qui mesure 3 pouces de diamètre donne plus de surface pour aiguiser avec précision des lames plus longues

Le Higonokami est le couteau de poche japonais le plus célèbre

Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao

Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 200mm Finition:Kasumi Type de couteau : YanagibaMatériauLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.