Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 165mm pre-order Le Yanagiba est un long

Le Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

l’acier japonais de haute qualité utilisé et son excellent rapport qualité-prix

large et légère

pour couper des branches ou préparer des aliments

La finition laquée lisse assure une prise en main confortable et une apparence raffinée

Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 165mm pre-order Le Yanagiba est un longLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce