Pur Breton 2011 (Magnum) Champagne lo fermenté en cuve Inox

lo fermenté en cuve Inox pour préserver le fruit

un rouge plein doté d'une matière joliment “rustique” marquée par le carignan de Saint-Chinian

sauvignon et morillon

joli grain de matière et fraîche rectitude

matière riche et onctueuse

Pur Breton 2011 (Magnum) Champagne lo fermenté en cuve InoxSur le domaine familial de Martign Briand, Olivier Cousin s'est affirm ds les annes 90 comme une figure engage et charismatique du vignoble angevin, un partisan de la biodynamie, un pionnier du vin naturel et un adepte de la traction animale. Pur cabernet franc, autrement appel localement breton, issu de vignes plantes en 1996 sur sol argilo calcaire, longue macration en raisins grapps : un rouge angevin droit et direct aux forts accents de terroir.