Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Teck 150mm pre-order Appréciez la précision de coupe

Appréciez la précision de coupe avec le Sujihiki VG-10 Damas

Matériau : VG10 / Épaisseur : 2

presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux

Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal qui est aussi beau que fonctionnel

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Teck 150mm pre-order Appréciez la précision de coupeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.