Ubé – Igname Violet de l'Île de la Réunion france Se déguste nature ou en

Se déguste nature ou en dessert

Grâce à sa texture dense

avec du fromage blanc ou dans une infusion

Portugais : Geleia de citrinos

elle peut être placée au réfrigérateur et dégustée rapidement

Ubé – Igname Violet de l'Île de la Réunion france Se déguste nature ou enL'ub de l'le de la Runion l'igname violet qui fascine le monde L'ub, aussi connu sous le nom d'igname violet ou purple yam, est l'un des lgumes racines les plus fascinants et les plus tendance de la gastronomie mondiale. Cultiv sur le terroir volcanique franais de l'le de la Runion, il se distingue par sa chair d'un violet intense et profond, qui colore naturellement et magnifiquement toutes les prparations culinaires. Encore rare en France