Kuwa matcha - Infusion de feuilles de mûrier bio - 40 g - Clearspring Umeboshi Contenance : 800 g

Contenance : 800 g

Elle porte le label JAS (Japanese Agricultural Standards)

Élaboration de shoyu-kōji : Mélangé à de la sauce soja

Glaces : ajouter à vos préparations de glaces maison

Le kōji est obtenu en ensemençant du riz complet cuit à la vapeur avec le champignon Aspergillus oryzae

Kuwa matcha - Infusion de feuilles de mûrier bio - 40 g - Clearspring Umeboshi Contenance : 800 gAu Japon, les feuilles de mrier (kuwa no ha) sont traditionnellement associes la sriciculture, l'levage des vers soie, une activit qui a jou un rle majeur dans l'histoire conomique et culturelle du pays. Aprs le dclin de cette industrie au XXe sicle, elles ont trouv un nouvel usage sous forme de tisanes et de poudres destines divers usages culinaires. Le Kuwa Matcha bio de Clearspring est une fine poudre de feuilles de mrier cultives Kagoshima, au sud